Kinder und Jugendliche liegen Angelika Eisl besonders am Herzen. Seit 2019 koordiniert sie das Mentoring-Projekt „Lernen macht Schule“. Einfühlsam und mit gutem Auge bringt sie Studierende der Universität Salzburg mit Kindern zusammen, die zusätzlich schulische und soziale Unterstützung benötigen und möchten. Sie war selbst viele Jahre als Lernbetreuerin und Lernbuddy tätig und leitete die Orientierungstage für Schulklassen bei der Katholischen Jugend Salzburg.

Ende Juni 2023 schloss Angelika Eisl zusätzlich ihr Studium Soziale Innovation an der FH Salzburg ab. Ihre Masterarbeit trägt den Titel: „Digitale Medien im Jugendmentoring – Chancen und Grenzen vom Einsatz digitaler Medien in der Mentoringbeziehung“.